【2021年】桃をテーマにしたピーチアフタヌーンティー＆スイーツビュッフェ

〈メニュー例〉

・PEACH TART
とろけるカスタードクリームが桃の中に たっぷり詰め込まれていて、見て食べて幸せ溢れる桃のタルト

-1st-
桃のアールグレイマリネとチーズ

-2nd-
アールグレーフレイバー クッキー風 バタースコーン
パテドカンパーニュ
プチバーガー

-3rd- 
キヌアサラダ
生ハムとピーチ
トリュフマッシュポテトタルト

-other-

ローズとピーチのマリトッツォ ローズマカロン

<TEA POT> (ポットの中の紅茶を3種類から選べます）

〈メニュー例〉

【WELCOME TEA】

【SWEETS】
・福島県桑折町『献上桃の郷』からの桃とレモンのジュレ
・シロッコ紅茶とオレンジジャムを入れたパウンドケーキ
・マンゴー メロン ブルーベリーのタルトレット
・ラズベリーマカロン
・福島県桑折町『献上桃の郷』からの桃のコンポートのパフェ
・アイス1種

【SAVORY】
・パプリカリオナソーセージと玉子のクロワッサンサンドウィッチ
・スモークサーモンとクリームチーズのロールサンドウィッチ
・スパイシーラタトゥイユ

■スコーン2種（プレーン/メープル）
クロテッドクリーム/ブルーベリージャム/ストロベリージャム

【ドリンク】
選べる乾杯ドリンクと、コーヒー または 紅茶 または ハーブティーなどカフェ（おかわり自由）

〈メニュー例〉

【スイーツスタンド】
（上段）桃のティラミス／桃のワッフルコーン／白桃ロールケーキ
（中段）パッションフルーツのパンナコッタ・桃のジュレ／桃のビスキュイ／桃のポップオーバー
（下段）黄桃のベリーローフサンド／チョコレートプリン レモンウエハース添え／紅茶のスコーン

【セイヴォリー】
桃とモッツァレラチーズのカプレーゼ
スモークサーモンのフリボリテ
本日のケークサレ
彩り野菜のピクルス

【ドリンク】
コーヒー または 紅茶 または ハーブティーなど約10種類（おかわり自由）

〈メニュー例〉

【スイーツ】
・桃のパートドフリュイ
・桃のギモーヴ
・黄桃パイ
・白桃のパンナコッタ
・桃のセミフレッド
・フルーツのマチェドニア

【セイボリー】
・スコーン
・桃の冷製スープ
・桃と葡萄のキッシュ
・桃のカポナータ
・桃のブルスケッタ
・桃の生ハム添え
・桃のサラダ

【ドリンク】
コーヒー紅茶などラストオーダーまで種類を変えて何回でもおかわり可能

〈メニュー例〉

■セイボリー　各2個
・桃のサレ　4種
・フィンガーサンド

■マカロン　各2個
・白桃
・ヴァニーユ

■パティスリー　各1個
・ショートケーキ　白桃
・シャルロット ペッシュ ブランシュ（白桃のシャルロット）
※マカロン、パティスリーのラインナップは日により変動することがございます。
予めご了承くださいませ。

■ドリンク

〈メニュー例〉

【上段】
・スーパーメロンショートケーキ
・ストロベリーショートケーキ
・マンゴー＆ライチタルト
・マンゴーロール
・バスクチーズケーキ

【中段】
・ピーチプリン
・ピーチゼリー
・マンゴーマカロン
・レッドローズマカロン
・オランジェット
・ボンボンショコラ

【下段】
・季節の特製フルーツサンドウィッチ
・ローストビーフサンドウィッチ
・スモークサーモンサンドウィッチ
・マンゴースコーン

■ドリンク　おかわり自由

〈メニュー例〉

■デザート 
・ニナス マリー・アントワネット オリジナルレシピ
-　ニナス オリジナル マリー・アントワネットケーキ

-　ニナセット ブラン ~ネイジ ド エテ ヴェルサイユ~
・ニナス マリー・アントワネットのロワイヤルパッションフルーツのエッセンスとホワイトチョコレートをつかったココナッツケーキです。
-　マンゴータルトレット
-　ピーチショートケーキ
-　ピーチと紅茶のムース
-　マンゴー＆ピーチギモーヴ

■グラススイーツ
※以下4種類の中から、お1人様につき2種類をランダムで提供されます

-　マンゴープリン パッションフルーツソース
-　ピーチとローズのゼリー
-　ピーチとニナスティーのゼリー
-　シャインマスカットゼリー

■セイボリー
-　ミルクレープ サーモンムース
-　ラタトゥイユのタルトレット
-　卵サラダのトースト アボカド
-　アーティチョーク グリーンピース バゲット
-　シュリンプヴォロヴァン マンゴーサルサ

■スコーン
-　ピーチスコーン（マンゴージャム、フレッシュパッションフルーツつき）

■スペシャルドリンク（いずれか1種類）
-　アイスティーフロート（ノンアルコール）
-　ニナス マリー・アントワネット スパークリングローズシャーベット（アルコール）

〈メニュー例〉

【Sweets＆Savory】
全12種
・桃のヴェリーヌ
・桃パイ
・桃のスフレケーキ
・桃のロールケーキ
・桃と杏仁のゼリー
・スパイスサブレ
・ミニャルディーズ　( 自家製マカロン・ハートのショコラ・メレンゲ)
・アクイーユパンケーキ
・クロワッサン
・キッシュ

【ドリンク】ワンドリンク付き

〈メニュー例〉

セイボリー
・スイカのコンポートと梅干し風味のクリームチーズ　海ぶどう
・照り焼きチキンとレタス　胡瓜の抹茶ブレッドサンドウィッチ
・サーモンの手毬寿司　スダチとイクラ
・茶そば寿司　車海老　錦糸卵　キャビア　からすみ

・ルージェフォアグラと無花果のどら焼き　サマートリュフ
・鰻と生姜の焼きリゾット　山椒の香り
・サステナブルシーバスのタルタル　山葵と紫蘇の最中
・国産牛のカツサンドウィッチ　味噌だれと辛味マヨネーズ

スイーツ
・“盆栽”　レモンクリーム　プラリネクリーム　パルメザンサブレ
・“デイジー”　パッションフルーツジャム　白胡麻クリーム　ドゥルセイパールチョコレート
・“急須”　玄米茶ムース　洋梨とバニラのジャム　ココアサブレ
・“薔薇” 苺ジャム　ローズティークリーム　マドレーヌ
・“抹茶”　抹茶フィナンシェ　抹茶ガナッシュ　ラズベリー
・“宮崎マンゴー”　ジャスミンティークリーム　アーモンドサブレ

・バニラスコーン　クロテッドクリームとラズベリージャム
・焼きたてマドレーヌ

パフェ
・“桃の花” 白桃　バニラアイスクリーム　白桃ジャム　バニラライスプディング　タイムゼリー

・紅茶、コーヒー、大和茶などのお飲み物約30種のフリーフロー

【メニュー例】

■プチガトー
・白桃とフランボワーズ、ベルベーヌミントジュレのベリーヌ
・マカロンペーシュ、ローズの香り
・ピーチロイヤルミルクティーのタルト
・赤桃とヨーグルトのガトー～ローズヒップとはちみつジュレ～
・ハートイボワールショコラ
・オランジェット
・クッキー　など

■スコーン
・赤桃とピーチティー
・プレーン

■季節のフルーツ

■ミニサンド
・トリュフ香るスクランブルエッグサンドウィッチ
・スモークサーモンのサンドウィッチ

■セイボリー
・桃と生ハム・モッツアレラのマリネ＞
・桃とサラミのキッシュ
・ガスパチョ
・野菜のマリネなど

※追加料金600円で＜桃のプチかき氷＞をご用意いたします。

■ドリンク　コーヒー、紅茶が飲み放題

【メニュー例】

＜スイーツ＞
　・桃と杏仁豆腐のゼリー
　・桃とバラのゼリー
　・桃のギモーヴ
　・桃のガトー ナンテ
　・桃のショートケーキ
　・桃のタルト
　・桃とレモンのムース
　・桃のラッシー
＜セイボリー＞
　・サーモンのムース 夏野菜ゼリー添え
　・キッシュロレーヌ
　・チリドッグ
＜スコーン＞
　・ドライピーチと烏龍茶のスコーン
　・プレーンスコーン
　～クロテッドクリーム＆桃ジャム～

＜ドリンク＞プランによって異なります。

〈メニュー例〉

■3段のハイティースタンド
【上段】
　・桃のショートケーキ
　・白桃のコンポート 紫蘇のジュレ
　・マンゴープリン
　・ムースフロマージュブラン
　・マンゴータルト
【中段】
　・スコーン
【下段】
　・生ハムとアスパラのキッシュ
　・ブルスケッタ2種
　・カラフルトマト

【スペシャリテ】
　・マンゴースムージー

【ドリンク】
ロンネフェルトティー（約11種類）やコーヒーを好きなだけ

〈メニュー例〉

■デザート
・桃とアロエのゼリー
・桃とラズベリーのムース
・桃のタルト
・マンゴーのシュークリーム
・ココナッツとパッションのマカロン
・パイナップルとライムのコンポート
・トロピカルフルーツムース

■軽食(セイボリー)
・チェリーモッツァレラとトマトのカプレーゼ
・キッシュロレーヌ
・本日のサンドイッチ
・スコーンプレーン
・スコーンマンゴー
・ストロベリージャム、オレンジジャム、クロテッドクリー

■ドリンク　1種類だけおかわり自由

〈メニュー例〉

■デザート
桃のマリトッツォ
グァバと桃のゼリー
桃のムース
メロンジェラート
チーズケーキ
メロンプチシュー

■ドリンク

【メニュー例】

■ウェルカムドリンク
「Flower scent (花の香り)」　煎茶とノンアルコールスパークリングワインのカクテル

■ウェルカムデセール
「Fairy lease (フェアリーリース)」　季節のフルーツソルベ

■スイーツ
「フェミニティ」　ベリーとヨーグルトムースのタルト
「フラワーシャワー」　チョコレートのクレームケーキ
「ココ」　ココナッツのボンボンショコラ
「マカロンヴェイス」　パイナップルコンフィとチーズクリームのマカロン
「パールペッシュ」　桃のムース
「グラスルージュ」　ナタデココと４種のジュレ

■セイボリー
夏野菜コブサラダ、エビとアボカドのキッシュ、豆乳クラッシュヴィシソワーズ

■スコーン
プレーンスコーン、ほうじ茶スコーン、マスカルポーネクリーム、柑橘のマーマレード

■ドリンク　フリーフロードリンク

【メニュー例】

■Sweets
・ピーチシャーベット　ジュレ添え
・ピーチメルバ　ココット仕立て
・ピーチのタルト
・ピーチのムース　ベルベイヌ風味
・ピーチロリポップ

■Scone
・ピーチのスコーン

■Savoury
・フロマージュブランと野菜のチップス
・スモークチーズとハムサンド
・サーモンのコルネ
・海老のセビーチェ

■ドリンク
※紅茶はポットサーヴィスになります。ドリンクは1種類に限り、おかわり自由

〈メニュー例〉

〜セット内容〜
・ 桃の杏仁プリン
・ 桃のごろっとシャーベット
・桃のロールケーキ
・桃のプチタルト
・ストロベリーマカロン
・レアチーズキャラメルケーキ
・ピーチコンポート
・花のチョコレート
・メレンゲクッキー
・ 生ハムのオープンサンド
(内容は仕入れ状況等により変更になる場合があります)

■ドリンク　コーヒー、紅茶、ソフトドリンク飲み放題

〈メニュー例〉

■桃の品種食べくらべをお好きなだけ

■ケーキスタンド
＜１段目　桃スイーツ＞
・桃のショートケーキ
・白桃のホワイトチョコレート
・桃のタルトレット
・黄桃のムース
・桃のベリーヌ

＜２段目　焼き菓子色とりどり＞
「fagot」でも人気の焼き菓子の他、キッシュや紅茶に合うお菓子

＜３段目　シェフズディッシュ＞
・4時間かけてじっくりと火入れしたローストビーフのミニハンバーガー
・サーモンのマリネ
・夏野菜のラタトゥイユ
・フォワグラフレンチトースト
・鮪とアボカドのタルタル

クロテッドクリームとコンフィチュール付き

■ドリンク　コーヒー、紅茶飲み放題

〈メニュー例〉

■スイーツ
・白桃のジュレ ヨーグルトソース　　
・桃のムース
・桃

・ペッシュドヴィーニュのタルト
・黄桃のクラフティ―
・桃のマカロン
・桃のドライフルーツ

・プレーンとレーズンのプチスコーン　桃のジャムとハニーマスカルポーネチーズ

■セイボリー
・桃のコンポートと野菜のバインミー
・白身魚のエスカベッシュ
・季節野菜のピンチョス　バーニャカウダーソース

■ドリンク　コーヒー、紅茶などフリーフロー

〈メニュー例〉

【上段】
・桃と紅茶のショートケーキ
・ピーチメルバ
・桃とヨーグルトのムースケーキ
・桃のパート　ド　フリュイ

【中段】
・桃とバジルクリームのミルフィーユ
・桃と紅茶のタルトケーキ
・スコーン
・桃ジャム
・クロテッドクリーム

【下段】
・桃と生ハムとモッツァレラのキッシュ
・桃とプチトマトのマリネ
・桃とモッツァレラのサラダ　バジル風味
・桃　生ハム　サワークリームのブリオッシュサンド

■ドリンク　コーヒー、紅茶などおかわり自由

【メニュー例】

■スイーツ
ココナッツクリｰム パイナップル ライム
マンゴー タルト 杏仁ムース
レモン プラリネケーキ
白桃 レモングラス ライムのヴェリーヌ
アプリコットムース ピスタチオケーキ
マンゴー バナナのヴォロヴァン
スコーン2種（オレンジ パッションフルーツスコーン、ジャスミン バニラスコーン）
クロテッドクリーム

■セイヴォリー（軽食）
ライムでマリネしたオマールエビのタコス マスコ添え
スモークサーモンとズッキーニ シェーブルチーズのキッシュ
フォアグラのパルフェ イチジクとレモンのジュレ
トウモロコシとポークハムのクロックムッシュ
タンドリーチキンと紫キャベツのミニホットドック

■ドリンク　紅茶コーヒーなどフリードリンク

〈メニュー例〉

■上段
ピーチメルバ
赤桃のゼリー
マンゴーのタルト
パッションとマンゴーのムース

■中段
桃のムース
マンゴープリン
桃のチーズケーキ
抹茶カスタードクリームとマンゴーのシュー

■下段
マンゴーと生姜のスムージー
タルティーヌ
桃とトマトの大葉ジェノベーゼソース 冷製パスタ
野菜スティック 桃とマスカルポーネチーズ、フレンチドレッシングのソース
スコーン

〈メニュー例〉

【平日限定】トラディショナル アフタヌーンティーセット　※メニュー例
グリッシーニ&生ハム
アシ・パルマンティエ
神戸ポークとフォワグラのパテ　お野菜のピクルス添え
スモークサーモン
ヴィシソワーズとコンソメゼリー〝パリソワール″
ガトーショコラ
桃とハイビスカスのマカロン
チーズケーキ
アプリコットタルト
アーモンドフロランタン
フランス産ペーシュ・ヴィーニュのムース
スコーン　ジャム
ピーチメルバ
昔ながらのカスタードプリン

〈メニュー例〉

【上段】
白桃のタルト
白桃とアールグレイのエクレア
白桃ジュレとパンナコッタ
クレームブリュレ
レモンのプティマカロン

【下段】
白桃のフルーツサンド
赤桃のベイクドチーズケーキ
スコーン
白桃ジャムとマスカルポーネクリーム

【メニュー例】

■テーブルサービス
＜前菜＞
・北海道産真蛸のマリネ　
・紫キャベツのコールスロー　アンチョビ風味　
・イカ墨のヴィネグレット
・＜メインディッシュ＞
・スペアリブのケイジャンソース　マッシュポテト
・【ビュッフェスタイル】　　　　　
・イカ墨とイカリングのブラックカレー
・黒米入りライス　
・オニオンリング

■スイーツ
・魚たちのダンス マンゴープリン
・人魚姫の宝物 メロンタルト
・一目惚れ メロンショートケーキ
・人魚姫のピーチマンゴータルト　
・初恋の味 マンゴーロールケーキ
・魔女との契約 ピーチムースケーキ
・奪われた声 マーブルレアチーズケーキ
・呪いのブルーベリームース
・魔女の城　チョコレートムース
・魔女の誘惑 ワッフル
・ウツボの好物 メロンゼリー
・ウツボのお気に入り スイカゼリー
・闇の中のブルーベリーアイスクリーム マカロン添え（テーブルサービス）

＜メニュー例＞

■スイーツ
・スペシャルショートメロン
・くちどけチョコ
・フルーツ大福（パイナップル）
・ももジュース
・瀬戸内レモンシフォン
・桃とヨーグルトのムース
・オレンジのムース
・フルーツロングシュー
・トロピカルマンゴーチーズケーキ
・ココナッツの焼き菓子
・パッションフルーツとチョコのスクエア
・メロンソーダゼリー
・プチブルーベリームース
・プチベイクドチーズ
・ザッハトルテ
・オペラ
・プチ抹茶ムース
・ストロベリーショートケーキ
・プチグレープフルーツムース
・プチクラシックショコラ
・プチバスチー
・プチストロベリームース
・自家製コンフィチュール
・ハーゲンダッツ・イルジェラート
・プレーンシフォン
・ふわふわショート
・ミルクレープ
・バナナオムレット
・ベリーのケーキ
・プリンロール
・ベイクドチョコ
・スフレチーズ
・ほろ苦カラメルカスタードのケーキ
・チョコレートケーキ
・レアチーズ
・フランボワーズのムース
・スイパラプリン
・ティラミス

■フード
・サンラータン
・アラビアータ
・スパイシースープカレー
・サラダバー
・スイパラカレー
・和風きのこパスタ
・ナポリタン
・明太風クリームソースパスタ
・ミートソースパスタ
・トマトソースパスタ
・ペペロンチーノ
・フリット＆ポップコーン

【メニュー例】

■デザートメニュー
桃のショートケーキ／桃のムース／桃ジュレ／紅茶のパンドジェンヌ／いちごのモンブラン／抹茶白玉あずきのクレープ／キャラメルバナナのクレープ／いちごとチョコレートのクレープ／ベリーヨーグルトのクレープ／抹茶のブラウニー／白玉ぜんざい他（約20種）

■フードメニュー：生パスタ3種／ピッツァ4種／ビーフステーキ／【xランチ限定】ハンバーガー／【土日限定】ビーフシチュー／フライドチキン／サーモンとアボカドのロミロミ／冷製コーンスープ／【ディナー限定】石窯焼きハンバーグ／シーフードとグリル野菜のアヒージョ他（約20種）

【メニュー例】

ブルーラグーン
ロージーシェルの宝物
マーメイドのお供
プリンセス・マーメイドのティアラ
人魚の涙のルリジューズ
コーラル・ブーケ
リップル・ペア・リップル
人魚の宝石箱
真珠のブレスレット
恋するマーメイド
サンセットジュレ
フルーツボート

ガスパッチョ
海鮮トマトシチュー
ホタテのマリナーラパスタ
など

【メニュー例】

■スイーツ
　・マンゴーショートケーキ（７月）
　・ピーチショートケーキ（８月）
　・マンゴープリン
　・ピーチメルバ
　・パイナップルケーキ
　・ライチゼリー
　・タルトマンゴー
　・マンゴーライムマカロン
　・サイダージュレ キウイ＆マンゴー
　・ピーチムース
　・エキゾチックショコラ
　・トロピカルフルーツマリネ
　・苺の杏仁豆腐

■スペシャルスイーツ
　・(７月)マンゴーパフェ
　・(８月)ピーチパフェ

■ライトミールメニュー
　・オープンサンド
　・スープ2種/ビーフシチューとコンスープ
　・シュゼットサラミの夏野菜のサラダ
　　　フレンチドレッシングorシーザードレッシング
　・冷製カッペリーニ
　・フルーツの盛合わせドリンク

■ドリンク
・桃のスパークリングワイン
・ピーチティー
・ノンアルコールスパークリングワイン
・ワイン（赤・白）
・コーヒー（Hot/Ice）
・紅茶（Hot/Ice）
・オレンジジュース
・デトックスウォーター

【メニュー例】

■スイーツ
・クインシーメロンタルト
・ピーチシャルロット
・ピーチトライフル
・ピーチレアチーズケーキ
・メロンとタピオカのココナッツスープ
・ティラミス
・マスクメロン＆ピーチのシャーベットなど

■フード
・スモークサーモンムース
・小海老と夏野菜のコールドリゾット
・帆立小柱とアサリのジュレ
・夏野菜のフリカント
・カプレーゼ ピンチョス
・豚肉のカルアポーク風 サワークラウト添え
・ラム肉のモロッコ風煮込み
・ジャンバラヤ
・茄子のラザニアなど

【メニュー例】

・桃のフルーツタルト・桃のパイ・ネイキッドケーキ・桃ココナッツ・桃とライチのヴェリーヌ・桃のロールケーキ・桃とスパークリングゼリー・桃のスープ・赤桃とバニラのマーブルアイス・ジンジャーチェー・グレープフルーツとグァバのゼリー・パイナップルのサバイヨン

■軽食も充実
スイーツだけでなく、サンドウィッチやスープ、サラダなどの軽食もご用意いたします。
ぜひ、スイーツと合わせてご堪能ください。

■メニュー一例
サンドウィッチ・キッシュ・サラダ

【メニュー例】

■ ピーチシュケット
■ ピーチとココナッツのロングミルフィーユ
■ ピーチとオレンジショートケーキ
■ ピーチクラフティ
■ スライスピーチケーキ
■ カラフルマカロン
■ ピーチプリズムカップケーキ
■ “アーティストパレット”
ラズベリームースとピーチマドレーヌとピーカンプラリネ
■ カラフルハートタルト（ピーチ、バニラ）
■ マーブル・マーブル・ムース（ピーチコンポート、ブルベリームース）
■ サンシャイン・イン・ザ・ダーク（ピーチムース、バニラキャラメルクリーム）
■ デイジーセレブレーション（アーモンド、ローズムース、ピーチコンポート）
■ ハレの庭園（抹茶ガナッシュ、桜ムース）
■ カラフル・キス（桃のサクサククリスピー）
■ スパイシー・キャタピラー（ピーチムース、アプリコットコンポート）
■ ピーチマシュマロ
■ かき氷・イン・ブルースカイ（ブルベリー、ストロベリー、パイナップル、シトラス）
■ カラフル・ハグ（マーブルチョコレート、ドライフルーツ、ナッツ）
■ ピスタチオとピーチゼリーのパンナコッタ
■ フムス（ニンジン、ビーツ、グリーンピース、ロースとペッパー）
■ スーパーグレインサラダ
■ ブレッド＆クラッカー
■ 彩りカリフラワーサラダ
■ トスカーナサラダ
■ タワーガーデンサラダ
■ ニョッキアラソレンティーナ
■ ヤンニョムチキン、フライドチキン 甘辛ソース和え
■ カリフラワーのグリルとザジキソース
■ ビーフパイ、スゥイートポテトとニンジン
■ タイ風 シーフードイエローカレー

【メニュー例】

・フレッシュピーチとラベンダーパンナコッタ
・アルフォンソ・マンゴーのプリン
・ピーチとナタ・デ・ココヨーグルト
・ピーチとマンゴーの “チェー”
・カオニャオマムアン
・タホ
・ピーチのパブロヴァとパッションフルーツ
・オーシャンビーチケーキ
・ピーチとプラムのベイクドタルト
・ピーチとトロピカルフルーツのスイーツ・タコス
・ピーチのクリーム・ホーン
・ピーチとラズベリーのパイ
・ピーチのマリトッツォ
・桃のショートケーキ
・ピーチカップケーキとチョコレートクリーム
・ハワイアンココナッツパンケーキとピーチのコンポート
・トロピカルピーチとグァバケーキ
・トロピカルピーチとマカダミアントライフル
・ピーチと南国フルーツのタルトレット
・フィジー風ハニーケーキ
・オーストラリア産クリームチーズケーキと桃
・チョコレートバナナドーナッツ
・パイナップルとベーコンのキッシュ
・ピーチ　バター・プディングとゴールデンシロップ
・ベジタブルクリュディテなど

【メニュー例】

■7月限定
・千葉県九十九里産大はまぐり(2個)　1皿サービス
・千葉県産和牛サーロインステーキ　千葉のとうもろこし焼きと各種ソースで(千葉県産和牛ブランド：北総和牛・上総和牛など)　1皿サービス
（ポン酢ガーリックソース/下総醤油オリーブオイルソース/セルフルール/黒胡椒/ わさび/下総醤油）

■ショーキッチン：カッティングサービス《ランチビュッフェ・ヒルトンブランチ限定》
千葉県産コウゴ牛(しあわせ絆牛)　ローストビーフ

■鉄板焼きライブコーナー《ランチビュッフェ・ヒルトンブランチ限定》
千葉の乳製品と卵を使った、テラス特製フレンチトースト(フランス)

■ピザ窯《ランチビュッフェ・ヒルトンブランチ限定》
・ブルーチーズとフレッシュな千葉サラダのピッツァ(イタリア)
・千葉のとうもろこしとモルタデッラのピッツァ(イタリア)

■麺コーナー
・ミョルチグクス“韓国風にゅう麺“(韓国)《ヒルトンブランチ・ディナービュッフェ限定》
・そば　または　うどん《ランチビュッフェ限定》

■ホットメニュー
・めかじきと千葉鮮魚の地中海パスタ(イタリア)
・錦爽どりのタイ風ソテー“ガイヤーン”(タイ)
・地場産夏野菜と肉団子のケフタ風軽い煮込み(モロッコ)
・坂東ケンボローの煮込み肉と千葉茄子、千葉トマトの重ね焼き　ラングドック風(フランス)《ディナービュッフェ限定》
・牛肉と千葉鮮魚　ラクサ風スープ仕立て(シンガポール)
・海鮮と千葉の揚げ豆腐の塩味炒め(中国)
・トラウトサーモンと千葉のあさりのホワイトソース　グラチネ(オセアニア)
・ロイヤル三元豚胸肉のトロトロ煮込み　赤味噌ソース(日本)
・千葉のあさりの炊き込みご飯(日本)
・スチームドベジタブル
・本日のカレー、千葉のお米コシヒカリ
・スープ
・パプリカ香る具沢山グヤーシュスープ(ハンガリー)《ヒルトンブランチ・ディナービュッフェ限定》
・パスタ(ステリーネ)入りミネストローネスープ(イタリア)《ランチビュッフェ限定》

■コールドメニュー
・千葉野菜とメキシカンキヌアのサラダ(メキシコ)
・チーズが入った千葉県産スイカ、千葉県産トマトの自家製ガスパチョ(スペイン)
・オクラと小柱のパチャディ(インド)
・魚介(海老・イカ・あさり)と野菜のセビーチェ(ペルー)
・地場産野菜を使った自家製ラタトゥイユのキッシュ(フランス)
・錦爽どりの紫蘇風味葱ソース(中国)
・大権豚肉とインゲンのベトナムサラダ(ベトナム)
・本日のお楽しみ一品《ランチビュッフェ・ヒルトンブランチ限定》
・千葉野菜入り自家製ピクルス
・千葉野菜サラダバー(ドレッシング/コンディメント各種)
・季節のフレッシュフルーツ盛合せ

■スイーツ
＜ピーチデザート ＞
・ピーチタルト
・ピーチショートケーキ(千葉県産生乳と鶏卵使用)
・ピーチシフォンケーキ(千葉県産生乳と鶏卵使用)
・ピーチロールケーキ
・ピーチとマスカルポーネのムース
・ピーチと紅茶のパウンドケーキ(千葉県産鶏卵使用)
・ピーチ＆モヒートゼリー
・ピーチパンナコッタ(千葉県産鶏卵使用)
・ピーチカップケーキ(千葉県産生乳と鶏卵使用)
・ピーチシャーベット

＜マンゴーデザート＞
・マンゴーロールケーキ(千葉県産鶏卵使用)
・マンゴーショートケーキ(千葉県産生乳と鶏卵使用)
・マンゴーとフロマージュブランのムース
・マンゴータルト
・マンゴーとシークワーサーのムース
・マンゴーシフォンケーキ(千葉県産生乳と鶏卵使用)
・マンゴーミルフィーユ
・シャルロットマンゴー(千葉県産鶏卵使用)
・マンゴー杏仁プリン(千葉県産鶏卵使用)
・マンゴーカップケーキ
・マンゴーアイス

【メニュー例】

■アクションコーナー
ピーチメルバ

■ケーキ
･ペーシュショートケーキ
･タルトフィグ
･ペーシュ
･ロールペーシュ
･レアチーズ
･ピスターシュフィグ
･スリール
･タルトペーシュ
･サラダフィリュイペーシュ
･シューショコラ
･ショコラシフォン
･テール

■グラスデザート
･桃とベルベーヌミントジュレ
･赤桃とハイビスカスジュレ
･ペーシュローズ
･シャンティショコラカラメル
･クレームカラメル

■料理
・じっくり焼き上げたローストビーフ シェフのおまかせソース
・トスカ スペシャリテ　パルミジャーノ･レッジャーノで和えるカルボナーラ
・シェフのおまかせ冷製料理
・魚介類と野菜のマリネ
・スペルト小麦とツナのサラダ
・サラダステーション
・バゲットサンド
・ショートパスタとチーズのグラタン
・本日のスープ
・トスカオリジナル オニオンカレー
・フライドポテト
・アメリカンドッグ
・フライドチキン

■メゾンカイザーのブレッドコーナー

■各種フルーツ

【メニュー例】

■スイーツ
新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ
スーパーメロンショートケーキ
マンゴートロピカルパウンドケーキ
マンゴー豆乳スフレケーキ
マンゴーゼリー ココナッツタピオカソース
マンゴーシャーベット
フレッシュピーチコンポート
黄桃とダークチェリーのタルト
ピーチゼリー
ピーチシャーベット
メロンとココナッツのムース
くず餅メロン杏仁プリン

■ピエール・エルメ・パリ
Exotique（エキゾチック）

■その他
バナナシフォンケーキ
チョコバナナのプチシュークリーム
バニラアイスクリーム

■パンケーキ
ニューオータニ特製パンケーキ

■サンドウィッチ
・新東京大豆ミートバーガー
・ポークカツサンド
・海老マヨドッグ
・タンドリーチキンサンド
・トルティーヤラップサンド
・冷製ラタトゥイユ ハイジパンサンド
・“なにわ”ミックスサンド
・いなり寿司
・中巻き寿司

■温製料理
・本日のスープ
・牛肉と彩野菜のヘルシー豆乳カレー
・フィッシュバーグ 大葉風味
・リコピンたっぷりチキンのハーブトマト煮 ココットチーズ焼き
・本日のシェフのおすすめ麺料理
・油淋鶏
・フライドポテト

■サラダ
・彩野菜の菜園サラダコーナー
・３種のドレッシング

【メニュー例】

＜スイーツ＞
雨粒とダンス　ヨーグルト・リングケーキ
くるくるコーヒーカップ　ピーチムース
ふわもこクラウドムース
『アイスおとしちゃったの』チョコムースとカシスケーキなど約25種類ビーナスの誕生