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【元CA利き酒師が推薦】夏酒特集2020!夏におすすめの日本酒

2020年6月24日

ここ5、6年ほどで一気に注目を浴びてきた夏酒。

この時期に出荷される「夏酒」は
日本の高温多湿にぴったりで
すっきりとした飲み口のものが多いのも特徴。

これからは「ビールで乾杯!」ではなく、
「日本酒でカンパイ!」を始めてみませんか。

今日は、元CA利き酒師がおすすめする「夏酒」をご紹介していきます。

夏酒とは

夏向けのお酒が登場し始めたのは10年ほど前のことです。

実は父の日が終わると、秋まで日本酒の売上は低迷していました。

そこで暑い夏でも飲みやすいタイプの日本酒をということで夏酒が発売されるようになりました。

スッキリとした夏向けの味にアレンジした日本酒を、ブルーや透明の清涼感ある瓶に入れ
「夏純米」とか「夏吟醸」などというラベルを貼って販売したところ、じわじわとファンに浸透してきました。

 

夏酒とひやおろしは一緒?

「ひやおろし」という名前から「夏酒」と連想されがちですが
「ひやおろし(冷卸し)」は、春に搾った酒を秋まで貯蔵したあと出荷される
秋のお酒のことを指しています。

 

夏酒の種類とおすすめの飲み方

夏酒には4つの特徴があります。

夏酒の特徴は、どれも枝豆や冷ややっこなど夏の食材にも合わせやすくて
おすすめはキンキンに冷やしたり、氷を入れてロックにして飲むのがおすすめです。

 

アルコール度数が低め

暑い夏にさっぱりと飲めるように、アルコール度数を低めにして
飲み心地が軽やかにしている日本酒もあります。

 

女性でも飲みやすいにごり酒

名前のとおり白く濁った日本酒です。

濃厚でまったりとした口当たりが特徴で、豊かな香りと味わいを感じられます。

冷やで飲む酒ですが、ロックもよく合います。
お好みで、炭酸割りやレモンやライムを絞っても違った味わいが楽しめます。

 

シュワシュワ感が味わえる日本酒

発泡性のある日本酒のことで、爽快な口当たりとシャンパンのようなおしゃれな日本酒です。

アルコール度数が弱いモノもあるので、日本酒初心者の方や女性でもトライしやすいです。

 

フレッシュな味わいの生酒

フレッシュで爽やかさのある味わいの生酒
もぎたてのフルーツのようなみずみずしい甘味と酸味が感じられるのが特徴で
氷を入れてロックで飲むのもおすすめです。

夏酒おすすめの日本酒5選

それでは早速おすすめの日本酒をご紹介していきます。

まんさくの花 かち割りまんさく 吟醸原酒

秋田のお酒で、見た目も夏らしい毎年人気のお酒です。

 

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アルコール度数が19度と高めの辛口に仕上がっています。
一般的に日本酒のアルコール度数は14~16度なのでかなり高いですよね。

氷を入れてロックで飲むのがおすすめです。

使用米:松山三井(愛媛)、中生新千本(広島)

精米歩合:60%

アルコール度:19%

はせがわ酒店オンラインショップ

 

酔鯨 吟麗 Summer

高知のお酒で、伏流水は「鏡川」の湧き水。
坂本竜馬が幼い頃に遊んだともいわれる川の上流の湧き水です。

もともと辛口系が多いのですが、さらにドライに仕上がっています。
夏の野菜やカツオのたたきなどに合います。

 

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使用米:秋田県産酒造好適米

アルコール度:16%

精米度: 50%

日本酒度:+6

角右衛門 純米吟醸 夏酒 荒責 シロクマラベル

透明ボトルに白くまが泳ぐ、とっても涼しげでかわいいラベルの日本酒で
毎年人気の夏酒の一つです。

 

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味はキリっとひきしまっていてすいすい飲めてしまいます。
アルコール度数も低めなので女性にもぴったりですね。

そして、このジャケットには約7%の確率で
幸運のペンギンが泳いでいるレアジャケットがあるんです。

 

旅アテンダント
ペンギンが入ったジャケットを見つけたら超ラッキー

 

使用米:美山錦

アルコール度:15%

精米度: 55%

日本酒度:+3

山川光男 2020夏

山川光男シリーズとは山形県の志ある四蔵のユニット「山形正宗」「楯野川」「東光」「男山」から
一文字ずつ取って名づけられた毎年4回出荷される日本酒で、毎回担当の酒蔵が出荷してしていきます。

 

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今回は「山形正宗」が担当。柔らかな口当たりと後味の酸味が特徴です。

「山川光男さん」と呼ばれているのジャケットに書かれているキャラクターも人気です。
今回は、すばらしい柔軟性をヨガの本場で披露してくれています。
そしてヒンディー語で「乾杯」を意味する「チアース」と書かれていて
みんなで楽しく乾杯できる日が早く訪れてほしいとの願いもジャケットに込められています。

使用米:山形県産酒造好適米

アルコール度:16%

精米度: 60%

日本酒度:非公開

 

日高見 夏吟

岩手県石巻市のお酒で「魚でやるなら日高見だっちゃ!」をテーマに
魚介類と相性抜群の酒を醸しています。

 

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夏吟は吟醸表記でありながら大吟醸並みのスペックで
ほんのり甘さもあり、酸もあってキレも良くて、どんな食材にもある究極の食中酒です。

使用米:雄町

アルコール度:15~16%

精米度: 50%

日本酒度:+3

まとめ【元CA利き酒師が推薦】夏酒特集2020!夏におすすめの日本酒

いかがでしたでしょうか。

今回は、毎年人気が上昇している「夏酒」をご紹介しました。
キリっとして爽快感があるのでついつい飲みすぎてしまうかも。

枝豆から刺身に焼肉にと、色んな料理と一緒にぜひ楽しんでください。

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