【2023年最新】渋谷、表参道でビブグルマンを獲得したお店全部紹介、ネット予約も可

この記事では、ミシュランガイド東京2023で、渋谷青山エリアでビブグルマンを獲得したお店をご紹介します。

予約も可能となっているお店もありますので、気になるお店があったら早めに予約をしておくのをおすすめします。

渋谷、青山エリアでビブグルマンを獲得したお店一覧

ミシュラン東京2023で、渋谷、青山エリアにおいて、ミシュランの星を獲得したのは、全16店舗。

新しくミシュランの星を獲得したのが、1つ星のフランス料理の『NéMo』そして、同じくフランス料理の『エラン』の2店舗です。

店名をクリックすると、お店の詳細をご紹介しますので、ぜひ参考になさってください。

なお、渋谷、青山エリアのミシュランの星を獲得したお店については、こちらにまとめていますので、よかったら併せて参考になさってください。

【ネット予約可】小料理 久原　※初掲載

 

この投稿をInstagramで見る

 

🇯🇵 ⒸⓄⓃⓃⒾⒺ 🐔(@connie_haveadream)がシェアした投稿

渋谷駅と恵比寿駅の中間に位置し、やや不便な場所にありますが、隠れ家っぽい雰囲気のある「小料理 久原」。コースは6,500円とかなりリーズナブルなコースがありかなり使い勝手の良いお店です。

名物は『合鴨と葱の塩焼き』『合鴨の治部煮』。料理はどれを食べても間違いないし、味のレベルがちゃんとしていて、お料理と合う日本酒を沢山堪能出来ます。

かつお食堂

 

この投稿をInstagramで見る

 

ERIKU(@keclapton)がシェアした投稿

店主の溢れる鰹節愛で満たされているかつお食堂は、削る為の鉋の調整から始まり、拘り抜いた最高の鰹節が味わえます。

メニューは鰹節ご飯、お味噌汁のみ、トッピングで山葵(¥200)と平飼い鶏の卵(¥300)をつける事が出来ます。

予約はできずなくなり次第終了となるので、早めの来店がおすすめです。

【ネット予約可】すし 光琳

 

この投稿をInstagramで見る

 

Ⓜ︎(@greenteaice___)がシェアした投稿

正統派江戸前寿司がリーズナブルで楽しめるお店はカウンター席のみ。カウンターから職人の手元がすべて見えるように設計され、どの席にいてもライブ感が楽しめます。

ネタは豊洲市場に足を運び、目利きで厳選した旬魚をラインナップ。熟成させるものや酢締めするもの、飾り包丁を入れるものなど、魚種にとって最良の状態で提供できるよう下準備を行っています。

使う魚は天然物に限定。シャリや煮切り醤油など、すべてが天然魚の繊細な味わいに合うように仕立て、ネタとシャリの一体感を感じることができます。

【ネット予約可】ラス（L'AS）　※初掲載

 

この投稿をInstagramで見る

 

saku_0830(@saku_390830)がシェアした投稿

季節ごとにフレーバーが変わるスペシャリテの「フォアグラのクリスピーサンド」をはじめ、シェフ兼子が創り出すクリエイティブな料理を、フルコースでお楽しみいただけます。コース内容は約4週間で変わり、その時々の驚きと美味しさに溢れたひと時をお楽しみいただけます。

ワインペアリングで味覚が感嘆するマリアージュも楽しむことができます。

【ネット予約可】モノビス（Mono-bis）　※初掲載

 

この投稿をInstagramで見る

 

渋谷シェアハウス物語(@shibuya_no_ie)がシェアした投稿

コース主体のフランス料理と日本の定食をひとつの御膳で完結させた、新感覚のフレンチをご提供するMono-bis。魚介の濃厚な旨味が凝縮された、ぶいやべーす御膳や、和牛を贅沢に使用した、ハンバーグ・ロッシーニ御膳など、和×フレンチの”一膳完結”をお愉しみいただけます。

店内はオープンキッチンの臨場感を味わえるカウンター席メインの空間。お一人様はもちろん、デートやワンランク上のディナーなど、老若男女問わず気軽にご利用いただけます。

ローブリュー

 

この投稿をInstagramで見る

 

Sachi☺︎☆＊*(@sachizizi_biopupu)がシェアした投稿

青山の閑静な住宅街にある隠れ家ローブリュー。肩肘張らずに過ごせる、落ち着いた空間で 大切なお仲間とのお食事や、デート、記念日などの 様々シーンで楽しめます。

料理は、バスク地方をはじめ、フランス各地の地方料理がアラカルトで楽しめ、特に希少なバスク黒豚などを使用した豚肉料理はおすすめです。

【ネット予約可】ビストロ ティロワ

 

この投稿をInstagramで見る

 

Aileen(@aileeeen_24)がシェアした投稿

国立競技場、ビクタースタジオのすぐそば。フランス語で"引き出し"を意味する"Tiroir"。料理やワイン、お客様同士やスタッフとの間で交わされる様々な世界観の引き出しから、新しい発見や刺激、楽しいこと、明日の行動に繋がるエネルギーを得ていただけるように、工夫を凝らしていきたいという思いを込めて名付けられています。

旬の食材をふんだんに使ったクラシックフレンチを大切な人とカジュアルにお楽しみいただけます。

ブラマソーレ

 

この投稿をInstagramで見る

 

ブラマソーレ(@bramasole_insta)がシェアした投稿

外苑前にあるイタリアン。 店内は白と木目調の落ち着いた雰囲気で、カウンターとテーブルが合わせて20席程。

料理は、イタリア南北を渡り歩いた経験が品書きに詰め込まれていて、特にエミリア＝ロマーニャやシチリア地方での愛着があり、手打ちパスタのトルテリーニのほか、ラグーソースはボローニャの味なども堪能できます。

ブラマソーレの予約は、直接店舗に電話で予約をするのがおすすめです。

松濤 爛缶（らんぷ）

 

この投稿をInstagramで見る

 

HIDE(ヒデ)(@teenage.symphony.to.god)がシェアした投稿

『高太郎』出身の店主が営む店内は、店内はカウンター席と4名掛けのテーブル席が1つ。

料理は、好き嫌いとお腹が空いているのかを聞かれ、後はおまかせ。野菜と魚やお肉など、お酒にあうセンス抜群なおつまみが少量ずつ出てきて酒飲みには最高のお店となっています。

高太郎

 

この投稿をInstagramで見る

 

いけだです。いけちゃんとも呼ばれます。(@ike_chan.igm)がシェアした投稿

とても雰囲気の良いカウンターメインの和食屋さん「高太郎」。なんと言ってもメンチカツが絶品。肉汁たっぷり、お肉の旨味が凝縮されたとは正にこれの事。日本酒は全て、お料理に合わせて店主が選んでくれる丁寧さ。上品になりすぎず、若い男性でも満足感を得られるようなカジュアルさがほどよくミックスされている素敵なお店。

高太郎の予約方法は電話のみ。毎日12:30から1ヶ月後の同日の予約を取ることができます。

乃木坂 結　※初掲載

 

この投稿をInstagramで見る

 

乃木坂 結yui(@nogizaka_yui)がシェアした投稿

日本人ならではの、心に沁みるような優しい中華料理やワインをご提供する隠れ家レストラン。

旬素材で彩られた逸品は、極力油を使わず化学調味料も使用しない一皿。目で見ても楽しめる様に、器にも注目。駅近ながらも1本道を挟んだ住宅街の中の隠れ家的レストランで、ほっと落ち着きゆったりとしたひとときが過ごせます。

予約は電話で問い合わせるのがおすすめです。

【ネット予約可】ベポカ

 

この投稿をInstagramで見る

 

ノースライム(@noooooooorth)がシェアした投稿

ペルー独特の香辛料や食材だけでなく、厳選した旬の食材を使用し、上質なペルー料理を味わって頂けます。こだわりの料理と合わせて飲むお酒の品揃えも豊富。コロニアル時代を思わせる、首都リマの雰囲気を伝えるインテリアで、入り口の外灯は100年ほど前にリマで実際に使用されていたアンティークとか。スタイリッシュな空間で、ゆったりとした時間の流れを感じさせてくれるお店です。

とんかつ 七井戸

 

この投稿をInstagramで見る

 

しまうまグルメ記録(@shima_uma_gour)がシェアした投稿

とんかつ 七井戸は、焼き鳥の今井さんがてがけているお店で、店舗も今井さんと同じ建物にあります。

豚肉はTOKYOXを使用していて、素材のこだわりを感じますが、焼き鳥屋が運営していることもあり、とんかつだけではなく、チキンカツも有名。チキンカツは、胸肉とモモ肉がいただけます。

ポークビンダルー食べる副大統領

 

この投稿をInstagramで見る

 

恵。.:*:・'°☆(@sui_megu)がシェアした投稿

ポークビンダルー食べる副大統領は、名前の通りポークビンダルーだけを出すお店で、辛味と酸味の味わいを効かせたインドカレーを楽しむことができます。

スパイスの辛味もしっかりついていて、卓上の調味料で味変するのもおすすめ。ライスやサラダもお替りできるのも嬉しい。

この記事のまとめ

この記事では、渋谷でミシュランの星を獲得したお店をご紹介しました。

特別な日や、接待にもぴったりなお店ばかりです。

ぜひ気になったお店があれば、早めに予約しておくことをおすすめします。

エリアごと、ジャンルごとに掲載店をまとめていますので、よかったら参考になさってください。掲載店の一覧はページ下にご紹介しています。

部員

ビブグルマン特集ページはこちら

部員