【2021年】メロンがテーマのアフタヌーンティー＆スイーツビュッフェ

〈メニュー例〉

■セイボリー
生ハム＆メロン
モッツァレラチーズとシャインマスカットのカプレーゼ
南瓜のアグロドルチェ
彩り野菜のピクルス

■3段スタンド
（上段）
シャインマスカットゼリー
メロンとシャインマスカットのグラスショートケーキ

（中段）
メロンとチーズのムース
シャインマスカットと巨峰のマカロン

（下段）
赤肉メロンのサンドウィッチ
チョコレートのカップケーキ
南瓜プリン
スコーン メロンジャムとクロテット

【ドリンク】
コーヒー または 紅茶 または ハーブティーなど約10種類（おかわり自由）

〈メニュー例〉
■サラダ
・メロンとトマトのマリネ　生ハムとともに
■スープ
・ブロッコリーのポタージュ
■メイン　※1品お選びいただけます
・季節のパスタ
・季節のお魚料理
・オマール海老のケイジャングリル レモンバターソース（＋1,500円）
・季節のお肉料理
・US牛フィレ（100g）のグリル 粒マスタードソース 季節の野菜添え（＋1,000円）
・プリプリオマール海老のグリルと US牛 肩肉のグリル 贅沢ミックスプレート（＋1,000円）
■スイーツメニュー
・メロンショートケーキ
・フロマージュブランとメロン
・メロンタルトレット
・レモンヨーグルトケーキ
・マンゴーシュークリーム
・パッションフルーツとココナッツムース

■乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

■ドリンク
・TWG紅茶、コーヒーなどおかわり自由

〈メニュー例〉

■フード
・生ハムとメロンのタルティーヌ
・ブロッコリーとブルーチーズのキッシュ
・スモークサーモンのタブレ　バジル風味

■スイーツ
・メロンショートケーキ
・フロマージュブランとメロン
・メロンタルトレット
・メロンムース
・メロンエクレア
・ピスタチオガナッシュコーン
・ピスタチオとマンゴーのケーキ
・メロンのスコーン

■ドリンク
・TWG紅茶、コーヒーなどおかわり自由

〈メニュー例〉

【上段】
・スーパーメロンショートケーキ
・ストロベリーショートケーキ
・マンゴー＆ライチタルト
・マンゴーロール
・バスクチーズケーキ

【中段】
・ピーチプリン
・ピーチゼリー
・マンゴーマカロン
・レッドローズマカロン
・オランジェット
・ボンボンショコラ

【下段】
・季節の特製フルーツサンドウィッチ
・ローストビーフサンドウィッチ
・スモークサーモンサンドウィッチ
・マンゴースコーン

■ドリンク　おかわり自由

〈メニュー例〉

【アフタヌーンティー3段プレート】
・メロンのムース
・メロンのデニッシュ
・メロンショートケーキ
・スコーン
・フィナンシェ
・クロワッサンのメロンサンド
など

※日によって内容が少しずつ変わります

〈メニュー例〉

アフタヌーンティーの前のスペシャルディッシュは、夏にぴったりさわやかな
「メロンスープとトマトアイスのカプレーゼ」。
三段スタンドとは別途に最初に登場。

＜ティースタンド＞

1段目：
・メロンクリームパン
・2種のメロンパウンドケーキ
・メロンのジュレ　薔薇仕立て
・メロンクリームスムージー

2段目：
・メロンタルト
・メロンロールケーキ
・メロンスコーン
・メロンマカロン

3段目：
・ メロンとイタリアン産生ハムのパンケーキ
・メロンのピクルスと水なす　キャビア添えて
・メロンとサーモンマリネのピンチョス　梅タルタル

〈メニュー例〉

■スイーツ
・メロンのバームクーヘン
・メロンのショートケーキ
・メロン・マンゴーのタルト
・メロンムースとマンゴーのソース
・メロン・マンゴーとガトーショコラ
・マンゴーとココナッツのロールケーキ
・マンゴーケーキ
・メロンのシュークリーム
・マンゴーのシュークリーム
・マンゴードーナッツ
・マンゴーとヨーグルトのアイスクリーム
・メロンとマンゴーのカクテル

■セイボリー
・小さな前菜2品
・ミネストローネスープ
・クロワッサンサンドイッチ
・スモークサーモンとクリームチーズ

〈メニュー例〉

■デザート
桃のマリトッツォ
グァバと桃のゼリー
桃のムース
メロンジェラート
チーズケーキ
メロンプチシュー

■ドリンク

【メニュー例】

■最初の一皿　海の中のマリンドーム (テーブルサービス)

■グラスデザート
・サマーベリートライフル
・ピンクレモネードジュレ
・ピーチ＆ラズベリーのパンナコッタ

■ホールケーキ
・ピーチ＆ラズベリーのイチゴシフォン
・ピーチ＆ラズベリームース
・ネイキッドブラックフォレストケーキ
・チェリーのタルト
・サマーベリーレアチーズ
・チェリーベイクドチーズ
・フレジェ

■プティガトー
・サマーベリーカップケーキ
・サマーベリープロフィットロール
・クリームたっぷり「ふわふわトロペジェンヌ」
・ベイクドアイテム
・フルーツサンド
・フレンチトースト
・クロッフル

■ハンマーチョコ

■チョコレートファウンテン

■セイボリー
・本日のスープ
・シュリンプマックアンドチーズ
・ベイクドポテトサワークリーム
・サンドイッチアソート
・シースケープ カレーライス
・シェフサラダ 玉蜀黍のドレッシング
・BBQショートリブ丼（平日のみ）
・ローストビーフ丼（土日祝のみ）
・チリとトルティーヤチップ（平日のみ）
・BBQスペアリブ（土日祝のみ）

【メニュー例】

■テーブルサービス
＜前菜＞
・北海道産真蛸のマリネ　
・紫キャベツのコールスロー　アンチョビ風味　
・イカ墨のヴィネグレット
・＜メインディッシュ＞
・スペアリブのケイジャンソース　マッシュポテト
・【ビュッフェスタイル】　　　　　
・イカ墨とイカリングのブラックカレー
・黒米入りライス　
・オニオンリング

■スイーツ
・魚たちのダンス マンゴープリン
・人魚姫の宝物 メロンタルト
・一目惚れ メロンショートケーキ
・人魚姫のピーチマンゴータルト　
・初恋の味 マンゴーロールケーキ
・魔女との契約 ピーチムースケーキ
・奪われた声 マーブルレアチーズケーキ
・呪いのブルーベリームース
・魔女の城　チョコレートムース
・魔女の誘惑 ワッフル
・ウツボの好物 メロンゼリー
・ウツボのお気に入り スイカゼリー
・闇の中のブルーベリーアイスクリーム マカロン添え（テーブルサービス）

【メニュー例】

（第一部・第二部）

＜デザート＞
・夏の宝石 マスカットのジュレ
・アントワネット エメラルドメロンゼリー
・メロンとヨーグルトのクリーム
・秘密のメロンボート
・ミュールピスターシュショコラ
・ヴェルサイユのサントノーレ
・マスカットビジュータルト
・マリアージュバシュラン
・王妃お気に入りのパブロバ
・祝福のガトーフロマージュ メロン添え
・マスカットショートケーキ
・ドラジェアマンド
・フランスの薔薇ピンクマカロン

＜カスタマイズコーナー＞
・チョコレートフォンデュ
トッピング：マシュマロ、バナナ、チョコスプレー、コーンフレーク、アラザン

＜タイムサービス＞ 
・オートクチュールペッシュメルバ

＜お料理＞
＊オードブルはテーブルサービス、ホットディッシュはビュッフェボードからビニール手袋を着用してお取りいただけます。
［オードブル］
サーモンと枝豆のクスクスサラダ、海老と夏野菜のジュレ　サンジェルマンソース、チキンとトマトのクルスタッドゥ
［ホットディッシュ］
とうもろこしのスープ、チキンストロガノフ、リボンパスタのトマトバジルソース、スープカレー、コーンシュリンプ

<ドリンク>
ルピシアの紅茶をはじめソフトドリンク飲み放題

（第三部）

＜お食事＞
■カジュアルコース　￥6,000
全3皿（前菜、スープ、メインディッシュ） 、デザートビュッフェ、コーヒーまたは紅茶

■アップグレードコース　￥7,200
全4皿（前菜、スープ、ホットディッシュ、メインディッシュ） 、デザートビュッフェ、コーヒーまたは紅茶

■プレミアムコース　￥9,200
全4皿（前菜、スープ、ホットディッシュ、メインディッシュ） 、デザートビュッフェ、コーヒーまたは紅茶

＜デザート＞　＊デザートはビニール手袋を着用してお取りいただけます。
アントワネット エメラルドメロンゼリー、ミュールピスターシュショコラ、ヴェルサイユのサントノーレ、
マスカットビジュータルト、マリアージュバシュラン、マスカットショートケーキ、ドラジェアマンド、
フランスの薔薇ピンクマカロン

＜フリードリンク＞　＊90分飲み放題

【メニュー例】

【AWkitchenの新鮮野菜サラダバー】
・約17種類のお野菜
・約20種類のスーパーフードとトッピング
・約8種類のドレッシングとビネガー＆オイル

【旬のお野菜を使用したAWkitchen自慢の選べるパスタ】
※仕入れなどの状況で急なメニュー変更の場合がございます。
下記の内容は一例となりますのでご了承ください。
・OIL　千葉県芦田さんの「キャベツ」と自家製ハーブソーセージのペペロンチーノ～スパゲッティーニ～
・TOMATO　千葉県石野さんの「トマト」プッタネスカ～スパゲッティーニ～
・CREAM　福岡県藤井さんの「アスパラガス」と桜マスのクリームソース～フィジリ～
・OTHER　大分県上杉さんの「ズッキーニ」と軍鶏のラグーソース～トロットレ～
・RISOTTO　京都府渋谷農園「九条ねぎ」と貝柱のクリームリゾット
※＋￥500でAWkitchenの看板パスタ「トロフィエ　アラビアータ」に変更できます。
お気軽にスタッフにお伝えください。

【メロンのデザートビュッフェ】
※仕入れなどの状況で急なメニュー変更の場合がございます。
下記の内容は一例となりますのでご了承ください。
・メロンのコンポート/メロンのパンナコッタ/メロンゼリー/メロンのフルーツムース/メロンのチーズケーキ/メロンのメレンゲ/メロンクッキーなど

＜メニュー例＞

■スイーツ
・スペシャルショートメロン
・くちどけチョコ
・フルーツ大福（パイナップル）
・ももジュース
・瀬戸内レモンシフォン
・桃とヨーグルトのムース
・オレンジのムース
・フルーツロングシュー
・トロピカルマンゴーチーズケーキ
・ココナッツの焼き菓子
・パッションフルーツとチョコのスクエア
・メロンソーダゼリー
・プチブルーベリームース
・プチベイクドチーズ
・ザッハトルテ
・オペラ
・プチ抹茶ムース
・ストロベリーショートケーキ
・プチグレープフルーツムース
・プチクラシックショコラ
・プチバスチー
・プチストロベリームース
・自家製コンフィチュール
・ハーゲンダッツ・イルジェラート
・プレーンシフォン
・ふわふわショート
・ミルクレープ
・バナナオムレット
・ベリーのケーキ
・プリンロール
・ベイクドチョコ
・スフレチーズ
・ほろ苦カラメルカスタードのケーキ
・チョコレートケーキ
・レアチーズ
・フランボワーズのムース
・スイパラプリン
・ティラミス

■フード
・サンラータン
・アラビアータ
・スパイシースープカレー
・サラダバー
・スイパラカレー
・和風きのこパスタ
・ナポリタン
・明太風クリームソースパスタ
・ミートソースパスタ
・トマトソースパスタ
・ペペロンチーノ
・フリット＆ポップコーン

【メニュー例】

■スイーツ
・クインシーメロンタルト
・ピーチシャルロット
・ピーチトライフル
・ピーチレアチーズケーキ
・メロンとタピオカのココナッツスープ
・ティラミス
・マスクメロン＆ピーチのシャーベットなど

■フード
・スモークサーモンムース
・小海老と夏野菜のコールドリゾット
・帆立小柱とアサリのジュレ
・夏野菜のフリカント
・カプレーゼ ピンチョス
・豚肉のカルアポーク風 サワークラウト添え
・ラム肉のモロッコ風煮込み
・ジャンバラヤ
・茄子のラザニアなど

【メニュー例】

■スイーツ
・BIGサマーフルーツタルト
・カラフルクレヨンケイク
・スプラッシュライムチーズケーキ
・トロピカルパフェ
・ぷかぷかスイカゼリー
・レモンケイク
・オレンジケイク
・トロピカルパフェ
・ポップアートマフィン
・いちごグラスショート
・巨峰グラスショート
・マスカットグラスショート
・マンゴーグラスショート
・ゴールデンパインアップルグラスショート
・メロンボールゼリー
ココナッツムース

■セイボリー
・夏野菜とミックスビーンズのスープ
・手羽先のグリル　ココナッツとガランガル　レモングラスのグレービーソースで
・茸のド・ピアザ（茸のマサラカレー）
・ナチョスエルグランデ　ワカモレ　トマトサルサ　サワークリーム
・チーズポテトフライ
・カラフルベジタブルピッツァなど

【メニュー例】

■スイーツ
新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ
スーパーメロンショートケーキ
マンゴートロピカルパウンドケーキ
マンゴー豆乳スフレケーキ
マンゴーゼリー ココナッツタピオカソース
マンゴーシャーベット
フレッシュピーチコンポート
黄桃とダークチェリーのタルト
ピーチゼリー
ピーチシャーベット
メロンとココナッツのムース
くず餅メロン杏仁プリン

■ピエール・エルメ・パリ
Exotique（エキゾチック）

■その他
バナナシフォンケーキ
チョコバナナのプチシュークリーム
バニラアイスクリーム

■パンケーキ
ニューオータニ特製パンケーキ

■サンドウィッチ
・新東京大豆ミートバーガー
・ポークカツサンド
・海老マヨドッグ
・タンドリーチキンサンド
・トルティーヤラップサンド
・冷製ラタトゥイユ ハイジパンサンド
・“なにわ”ミックスサンド
・いなり寿司
・中巻き寿司

■温製料理
・本日のスープ
・牛肉と彩野菜のヘルシー豆乳カレー
・フィッシュバーグ 大葉風味
・リコピンたっぷりチキンのハーブトマト煮 ココットチーズ焼き
・本日のシェフのおすすめ麺料理
・油淋鶏
・フライドポテト

■サラダ
・彩野菜の菜園サラダコーナー
・３種のドレッシング

＜メニュー例＞

【上段】
白あんとフルーツのくまもなか
アールグレイのマカロン
バナナとメイプルホイップのスコーン
フルーツタルト
静岡クラウンメロン

【下段】
メロンのマリトッツォ
生ハムメロンのバケッティーヌ
ブリードモー（チーズ）のカナッペ
フルーツ杏仁

【ドリンク】
・コーヒー、紅茶など飲み放題（1時間30分）

〈メニュー例〉

・マンゴーのマリトッツォ
・マンゴーのフルーツサンド
・マンゴープリン
・メロン仕立ての大福
・メロンのミニタルト
・マンゴーのロールケーキ
・マンゴーとヨーグルトのミニパフェ
・メロンソーダ風杏仁豆腐
・メロンのトゥンカロン
・フレッシュマスクメロン

【メニュー例】

＜最初の一皿＞
Petit Wedding Cake

＜スイーツ＞
シャルロットマンゴー
メロンのジュエリーボックス
ビーナスの誕生
ラズベリーキャンドルに火を灯して
ピスタチオオペラなど21種類

＜セイボリー＞
ローストビーフ
本日のスープ
サンドイッチ
シェフサラダなど8種類

【メニュー例】

[テーブルサービス]
＜前菜＞　
生ハムメロン
キューカンバー ハーブサラダ
カマンベールとデーツとピスタチオのカナッペ

[テーブルサービス]
＜メインディッシュ＞
メロン果汁と塩こうじでマリネした鶏モモ肉のロースト　バジルピスタチオソース

[ビュッフェスタイル]
メロン果汁入りグリーン シーフードカレー　
グリーンティーライス
フライドポテト
スイーツ：
メロンショートケーキ
メロンタルト
メロン入り　グレープフルーツゼリーとフロマージュブラン
ベイクドチーズケーキ メロン添え
メロンフルーツポンチ
ピスタチオパンナコッタ ココナッツソース
ピスタチオケーキ
抹茶オペラ
抹茶モンブラン
マンゴーロールケーキ
ホワイトチョコレートファウンテン（マドレーヌ、ブラウニー、マシュマロ、苺）
メロンアイスクリーム マカロン添え（テーブルサービス）

【ドリンク】
ソフトドリンク飲み放題