2020年12月7日（月）『ミシュランガイド東京2021』掲載店が発表されました。
この記事では、ミシュランガイド2021年で1つ星を獲得した赤坂、六本木、麻布エリアの和食、寿司の掲載店をご紹介します。
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目次
【六本木エリア】ミシュラン東京 一つ星で掲載された和食・寿司店
乃木坂 しん
ジャンル： 日本料理
電話：03-6721-0086
営業時間：ランチ12:00-15:00 L.O.13:30※土・日のみ／ディナー 18:00-23:00 L.O.21:30
定休日：月曜日
鮨 由う
ジャンル： 寿司
住所：東京都港区六本木 4-5-11 ランド六本木ビル B1F
電話：03-3404-1134
営業時間：ランチ11:30-15:00 L.O.13:30／ディナー17:30-22:30 L.O.21:30
定休日： 日・祝日
店舗情報：
Yahoo！ロコ
【赤坂エリア】ミシュラン東京 一つ星で掲載された和食・寿司店
赤坂 いづみ
花のれん 花楽
ジャンル： 日本料理
住所：東京都港区赤坂 5-5-9
電話：03-3585-3030
営業時間：ランチ11:30-15:00 L.O.13:30／ディナー17:30-22:30 L.O.21:30
定休日：日曜、祝日、第2・4土曜
赤坂 きた福
ジャンル： 蟹料理
住所：東京都港区赤坂 3-13-6 国際天野ビル 7F
電話：050-3503-1323
営業時間：17:00-24:00 L.O.22:00
定休日： お盆休み、年末年始
店舗情報：Yahoo！ロコ
炭火割烹 白坂
【麻布十番】ミシュラン東京 一つ星で掲載された和食・寿司店
【初掲載】すし家 祥太
てんぷら 前平
麻布十番 ふくだ
あざぶ 一期（いちご）
ジャンル： おでん
住所： 東京都港区麻布十番 2-5-14 マイコーナービル B1F
電話：03-5772-2936
営業時間：17:30-23:30 L.O.22:30
定休日：月曜、第1・3日曜
店舗情報：Yahoo！ロコ
麻布 六角
ジャンル： 居酒屋
住所： 東京都港区麻布十番 1-5-5 Yuken Azabu.10 4F
電話：03-3401-8516
営業時間：18:00-23:00 (L.O.)
定休日：不定休
店舗情報：Yahoo！ロコ
【西麻布】ミシュラン東京 一つ星で掲載された和食・寿司店
【初掲載】麻布 和敬
ジャンル：日本料理
電話：03-3486-0149
営業時間：ランチ 12:00-14:30※月曜の昼は休み／ディナー 18:00-23:00 L.O.21:00
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
店舗の詳細：食べログ
西麻布 拓
あき山
ジャンル： 日本料理
電話：03-6277-0723
営業時間：ランチ12:00-15:00※土・日のみ／ディナー18:00-23:00
定休日：木曜日
西麻布 鮨 真
ジャンル： 寿司
住所：東京都港区西麻布 4-18-20
電話：03-5485-0031
営業時間：ランチ12:00-14:00 L.O.12:30 ※火・木の昼は休み／ディナー 18:00-23:00 L.O.20:30
定休日： 月曜
店舗情報：Yahoo！ロコ
山﨑
常（とわ）
霞町 やまがみ
豪龍久保（ごうりゅうくぼ）
ジャンル： 日本料理
住所： 東京都港区西麻布 2-15-1 三澤ビル B1F
電話：050-3188-0535
営業時間：18:00-24:00 L.O.21:00
定休日：日曜、祝日
店舗情報：Yahoo！ロコ
【南麻布エリア】ミシュラン東京 一つ星で掲載された和食・寿司店
分とく山
いちかわ
【東麻布エリア】ミシュラン東京 一つ星で掲載された和食・寿司店
鮨 すが弥
ジャンル：寿司
電話：03-6230-9545
営業時間：木18:00-20:15、20:45-23:00／日・祝19:00-21:30／その他17:00-19:15、19:45-22:00
定休日：水曜日
店舗の詳細：食べログ
御料理 辻
ジャンル： 日本料理
住所：東京都港区東麻布 3-3-9 アネックス麻布十番 B1F
電話：03-6459-1550
営業時間：ランチ11:30-14:00 L.O.13:00／ディナー18:00-23:00 L.O.20:30
定休日：日曜、祝日
野田岩
ジャンル： うなぎ
住所：東京都港区東麻布 1-5-4
電話：03-3583-7852
営業時間：ランチ11:00-13:30 (L.O.)／ディナー 17:00-20:00 (L.O.)
定休日： 日曜
店舗情報：Yahoo！ロコ
【広尾エリア】ミシュラン東京 一つ星で掲載された和食・寿司店
七鳥目
ジャンル： 焼鳥
住所： 東京都港区南青山 7-13-13 フォレストビル B1F
電話：03-6427-3239
営業時間：17:30-20:00、20:15-22:30
定休日：土曜、日曜
店舗情報：Yahoo！ロコ
熟成鮨 万（よろず）
【白金エリア】ミシュラン東京 一つ星で掲載された和食・寿司店
地蔵鮓（じぞうずし）
今福
ジャンル： すき焼き
住所： 東京都港区白金 1-12-19
電話：03-5420-2914
営業時間：ランチ11:30-15:00 L.O.13:30 ※土日祝のみ／ディナー 17:00-23:00 L.O.22:00
定休日：なし
店舗情報：Yahoo！ロコ
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ミシュランガイド東京2021は、2020年12月10日（木）に販売になりました。
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