ミシュラン2021東京

【ミシュラン2021東京】一つ星獲得の神保町、浅草、押上エリア全6店舗

2020年12月21日

日本ミシュランタイヤは、2020年12月7日(月)『ミシュランガイド東京2021』を発表し、掲載店が発表されました。

この記事では、ミシュランガイド2021年東京で一つ星を獲得した神保町、浅草、押上、本郷リアのレストラン全3店舗をご紹介します。

 

 

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一つ星獲得の神保町、浅草、押上、本郷エリアからは6店が掲載されました!

  • 神保町
  • 浅草
  • 押上
  • 本郷

ミシュランの一つ星として評価される基準は、そのカテゴリーで特に美味しい料理を提供するお店です。

このエリアから6店舗が掲載されました。

それでは早速チェックしていきましょう。

 

神保町:「アルテレーゴ」神保町の路地裏の一軒家に佇む

ジャンルイタリア料理
住所東京都千代田区神田神保町 2-2-32
電話03-6380-9390
営業時間夜=18:00-20:30 (L.O.)
※金・土 18:00-20:00、20:30-22:30
定休日日曜

イタリアで日本人初のミシュラン星付き店となった、ミラノの【Ristorante TOKUYOSHI】の徳吉洋二氏が2019年に日本で店をオープンさせました。

料理は、コースのみで、日本の食材と伝統的なイタリアンの技術が楽しめます。

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新御徒町:「てんぷら 下村」下町で一流の天ぷらを食す

ジャンル天ぷら
住所東京都台東区三筋 1-11-13
電話03-5809-2866
営業時間昼=12:00-13:30 (L.O.)
※水曜の昼は休み
夜=17:00-20:00 (L.O.)
定休日日曜、祝日

山の上ホテル出身ということで、氷冷蔵庫が備え付けられていたり料理も山の上スタイルで伝統を守っています。

衣はカラッと薄く具材のジューシーさをそのまま包み込んだ天ぷらが楽しめます。

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秋葉原:「いし橋」明治12年創業、精肉店が営むすき焼きの老舗

ジャンルすき焼き
住所東京都千代田区外神田 3-6-8
電話03-3251-3580
営業時間17:00-21:30 L.O.20:30
定休日土曜、日曜、祝日

情緒あふれる日本家屋の和室で楽しめるすき焼きはコース料理のみで、その日一番状態の良い和牛が楽しめます。

すき焼きは女将や仲居お任せで作ってくれる。

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押上:「焼鳥 おみ乃」焼き鳥はもちろん〆の親子丼も絶品

ジャンル焼鳥
住所東京都墨田区押上 1-38-4
電話03-5619-1892
営業時間16:30-22:00
定休日日曜、祝日

焼鳥界のレジェンド「鳥しき」で修行した焼き鳥おみ乃はコース料理と一日料理が楽しめます。

「伊達鶏」を丸鶏のまま仕入れて店で捌いているので、新鮮で希少部位まで堪能できます。

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本郷:「江戸前 晋作」注目は緻密な計算の上に仕上げられた名物の穴子

ジャンル天ぷら
住所東京都文京区本郷 4-2-4
電話03-5615-8728
営業時間19:00 (L.O.)
定休日日曜、祝日

音楽家の経歴をもち独学で料理を研究したご主人のお店は、カウンター6席という、こじんまりとアットホームな店内。

コースはおまかせの1種類のみで、コースの締めはご好評のまぐろ茶漬けが楽しめます。

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浅草:「鮨 一新」浅草寺の裏手で最上級の鮨が堪能できる

ジャンル寿司
住所東京都台東区浅草 4-11-3
電話03-5603-1108
営業時間18:00-22:00 (L.O.)
定休日日曜、祝日

「鮨 一新」では、旬の天然のネタだけを仕入れいます。

シャリへのこだわりも半端なく、炭火を使って蒸しかまどで炊きあげられています。

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「ミシュランガイド東京 2021の購入はこちら!

ミシュランガイド東京2021は、2020年12月10日(木)に販売になりました。

 

ミシュランガイド東京2021掲載店まとめ

▼ミシュランガイド東京2021の全店▼

ミシュランガイド東京2021の全店一覧

 

▼ミシュランガイド東京2021 三つ星レストラン

【ミシュランガイド2021年が発表】3つ星を獲得したレストランを全店紹介

 

▼ミシュランガイド東京2021 二つ星レストラン

 

▼ミシュランガイド東京2021 一つ星レストラン

 

▼ミシュランガイド東京2021 ビブグルマン

 

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