【ミシュラン2021東京】一つ星獲得の神保町、浅草、押上エリア全6店舗

日本ミシュランタイヤは、2020年12月7日（月）『ミシュランガイド東京2021』を発表し、掲載店が発表されました。

この記事では、ミシュランガイド2021年東京で一つ星を獲得した神保町、浅草、押上、本郷リアのレストラン全3店舗をご紹介します。

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一つ星獲得の神保町、浅草、押上、本郷エリアからは6店が掲載されました！

ミシュランの一つ星として評価される基準は、そのカテゴリーで特に美味しい料理を提供するお店です。

このエリアから6店舗が掲載されました。

それでは早速チェックしていきましょう。

神保町：「アルテレーゴ」神保町の路地裏の一軒家に佇む

イタリアで日本人初のミシュラン星付き店となった、ミラノの【Ristorante TOKUYOSHI】の徳吉洋二氏が2019年に日本で店をオープンさせました。

料理は、コースのみで、日本の食材と伝統的なイタリアンの技術が楽しめます。

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新御徒町：「てんぷら 下村」下町で一流の天ぷらを食す

山の上ホテル出身ということで、氷冷蔵庫が備え付けられていたり料理も山の上スタイルで伝統を守っています。

衣はカラッと薄く具材のジューシーさをそのまま包み込んだ天ぷらが楽しめます。

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秋葉原：「いし橋」明治12年創業、精肉店が営むすき焼きの老舗

情緒あふれる日本家屋の和室で楽しめるすき焼きはコース料理のみで、その日一番状態の良い和牛が楽しめます。

すき焼きは女将や仲居お任せで作ってくれる。

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押上：「焼鳥 おみ乃」焼き鳥はもちろん〆の親子丼も絶品

焼鳥界のレジェンド「鳥しき」で修行した焼き鳥おみ乃はコース料理と一日料理が楽しめます。

「伊達鶏」を丸鶏のまま仕入れて店で捌いているので、新鮮で希少部位まで堪能できます。

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本郷：「江戸前 晋作」注目は緻密な計算の上に仕上げられた名物の穴子

音楽家の経歴をもち独学で料理を研究したご主人のお店は、カウンター6席という、こじんまりとアットホームな店内。

コースはおまかせの1種類のみで、コースの締めはご好評のまぐろ茶漬けが楽しめます。

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浅草：「鮨 一新」浅草寺の裏手で最上級の鮨が堪能できる

「鮨 一新」では、旬の天然のネタだけを仕入れいます。

シャリへのこだわりも半端なく、炭火を使って蒸しかまどで炊きあげられています。

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「ミシュランガイド東京 2021の購入はこちら！

ミシュランガイド東京2021は、2020年12月10日（木）に販売になりました。

ミシュランガイド東京2021掲載店まとめ

▼ミシュランガイド東京2021の全店▼

ミシュランガイド東京2021の全店一覧

▼ミシュランガイド東京2021　三つ星レストラン

【ミシュランガイド2021年が発表】３つ星を獲得したレストランを全店紹介

▼ミシュランガイド東京2021　二つ星レストラン

• 銀座、有楽町、築地、新橋、浜松町、田町
• 渋谷、青山、原宿
• 赤坂、六本木
• 自由が丘、恵比寿、神楽坂、浅草、上野

▼ミシュランガイド東京2021　一つ星レストラン

• 銀座、有楽町、築地
• 新橋、大門
• 新宿、代々木
• 渋谷、原宿、青山
• 赤坂、六本木、麻布
• 三軒茶屋、高円寺、下北沢、代々木上原
• 東京駅、丸の内、日本橋
• 神保町、浅草、押上、本郷
• 池袋、巣鴨、駒込
• 四ツ谷、神楽坂、飯田橋

▼ミシュランガイド東京2021　ビブグルマン

• 銀座、有楽町、築地
• 新橋、浜松町、田町、大井町、大森、蒲田
• 渋谷、青山、原宿
• 赤坂、六本木、麻布
• 飯田橋、四ツ谷、神楽坂
• 東京、日本橋、神田、水道橋
• 恵比寿、中目黒、目黒
• 新宿、代々木、大久保、高田馬場
• 自由が丘、三軒茶屋、二子玉川
• 人形町、門前仲町、葛西
• 池袋、巣鴨、駒込
• 下北沢、明大前、成城学園前
• 上野、浅草、日暮里、錦糸町、押上、新小岩
• 板橋、成増、赤羽、北千住、綾瀬、亀有