恵比寿、広尾エリアでビブグルマン獲得の全10店まとめ【ミシュラン東京2023】

この記事では、ミシュランガイド東京2023で、恵比寿、広尾、代官山エリアでビブグルマンを獲得したお店をご紹介します。

予約も可能となっているお店もありますので、気になるお店があったら早めに予約をしておくのをおすすめします。

恵比寿、代官山、広尾エリアでビブグルマンを獲得したお店

恵比寿、代官山、広尾エリアでビブグルマンを獲得したお店は10店舗。

そのうち新規掲載のお店が3軒ありました。

店名をクリックすると店舗の詳しい情報をチェックすることができます。

酒家 の元

 

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恵比寿ガーデンプレイスの近くの 住宅街にポツンとあるお店。センス溢れる和食と中華に合わせた 旨い酒が味わえます。

料理はおかませ、手書きの献立には旬の食材の滋味をたくみに引き出した和食が並んでいる。特製シューマイは豚耳と豚舌を練り込み、食感あふれる逸品に誰もが舌をうならせます。

【ネット予約可】韓国食堂 入ル 坂上ル

 

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創業約40年の歴史を持つ、大阪の老舗韓国料理店【韓味一】の姉妹店。

韓国宮廷料理で滋養強壮の料理として食べられる『蔘鶏湯』の専門店。韓国から仕入れる新鮮な食材を使用し、韓味一の創始者・朴三淳(パクサムスン)から受け継いだ味わいをそのままご提供いたします。心身に染みわたる絶品スープとともに、心ゆくまで堪能できます。

イル バロンドーロ　　※初掲載

 

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店内に入ると目に入るのが、お洒落なバーカウンター。奥には落ち着いて食事ができるテーブル席とカウンターが席。予約は電話のみとなっています。

恵比寿のイタリアンの名店で19年働いたオーナーシェフが在籍中にイタリア全土を回り習得したイタリアの伝統料理が楽しめます。グランドメニューが多数ある他、名物の黄金リゾットほか、その日のお勧めメニューなど色んなシーンで楽しめます。

【ネット予約可】グラシア ガストロバル デ バルセロナ

 

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Daiki Nemoto(@daiki.nemoto)がシェアした投稿

バルセロナにある最先端のガストロバーを日本で味わえるお店。

スペインバルセロナのSant Pau（サンパウ）にて8年連続ミシュラン三ツ星、Sant Pau Tokyoにて4年連続二ツ星を獲得、2019年からは日本に世界中のスターシェフを招待する大規模なイベント「COOK JAPAN PROJECT」を企画するトップシェフ、Jérôme Quilbeuf（ジェローム・キルボフ）が監修するエネルギー溢れるスペインバルとなっています。

【ネット予約可】アンコム

 

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外苑前の超人気モダンベトナミーズ「An Di」の新業態です。べトナムローカルメニューに日本の食材を使用し、「An Di」ならではのエッセンスを加えたカジュアルフードをお愉しみください。日本酒を中心に焼酎やワインをペアリングもぜひ。

【ネット予約可】ビストロ ネモ

 

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Aomeshi 🔵東京グルメ大阪グルメ食べログ😋🍽⏩(@aoyan_food)がシェアした投稿

国内外で注目を集める銘店が集結した、広尾駅徒歩1分「EAT PLAY WORKS」内の「THE RESTAURANT」にオープン。ミシュラン三つ星フレンチ「レフェルヴェソンス」の味を支え続けた根本憲仁が培ってきた技術や経験をビストロで表現。

生産者との繋がりから紡ぎ出すフレンチは、だれもが「うまい」と素直に思える本格的なローカルフレンチが堪能できます。

創和堂

 

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渋谷『酒井商会』の酒井英彰さんが、2店舗目となる『創和堂』をオープン。『酒井商会』と同じく、『創和堂』の料理も店主の出身である九州食材による九州料理がメインとなっています。

基本はアラカルトの取り分けスタイルだが、気になるものをリクエストしながら組み込んで貰うお任せも可能。キッチンが眺められる大カウンターの21席の特等席で、時間が経つのが忘れられそう。

【オンライン予約可】代官山 いっさい喝采　※初掲載

 

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Yuta Kawano(@yuuuuta0223)がシェアした投稿

NYで星を獲得した店舗出身店主が、和牛をはじめ、旬の野菜や魚が炭焼を通して旨味が堪能できるお店。名物の土鍋ご飯も、店内もどこかホッとできます。

厳選食材の香りや音などライブ感あふれるカウンター席で楽しんで。

【ネット予約可】Ata（アタ）

 

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ウマキ/maki ☆集英社Marisol公式ブロガー☆(@morning_soup)がシェアした投稿

ヨーロッパの港町にあるビストロをコンセプトにした店内には、随所にシェフのセンスが発揮されており、心地よい空気が流れています。

。メニューは殻付きのエビや貝類、骨にも身がたっぷりついた魚などを大胆に使用した魚介料理がメイン。看板メニューであるブイヤベースは、大皿の中に旬の魚を丸々1匹と、ムール貝やヤリイカ、エビなどを贅沢に使用したボリューム満点の一品が堪能できます。

【ネット予約可】小料理 久原　※初掲載

 

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渋谷駅と恵比寿駅の中間に位置し、やや不便な場所にありますが、隠れ家っぽい雰囲気のある「小料理 久原」。コースは6,500円とかなりリーズナブルなコースがありかなり使い勝手の良いお店です。

名物は『合鴨と葱の塩焼き』『合鴨の治部煮』。料理はどれを食べても間違いないし、味のレベルがちゃんとしていて、お料理と合う日本酒を沢山堪能出来ます。

この記事のまとめ

この記事では、恵比寿、中目黒エリアでビブグルマン獲得したお店をご紹介しました。

特別な日や、接待にもぴったりなお店ばかりです。

ぜひ気になったお店があれば、早めに予約しておくことをおすすめします。

エリアごと、ジャンルごとに掲載店をまとめていますので、よかったら参考になさってください。掲載店の一覧はページ下にご紹介しています。

Tabiアテンダント

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