【ミシュラン東京2021-2022】北千住エリアで星＆ビブグルマン獲得した全6店舗

ミシュランガイド東京で星、ビブグルマンを獲得した北千住エリアのお店をご紹介します。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

【北千住】『宇豆基野（うづきの）　本店』滋賀の水くくりという幻の大豆を使った湯葉は絶品

土・日・祝日のみ営業の宇豆基野本店では、2部制でブランチがいただけます。

宇豆基野本店の湯葉の原料となる大豆は滋賀の『水くくり』という幻の大豆とも言われる大豆で、濃厚な仕上がりになるのが特徴。

湯葉づくしのコースのハイライトは、店内の湯葉漕から、好きなだけゆばをすくって楽しむことができます。

予約は電話のみで（03-3882-8848）で、3か月前の1日11時より予約をすることができます。（例：2月の予約は11月1日11時より）

2021年9月からは、姉妹店の新宿にある「やまと楽」では、毎週火・金限定で宇豆基野ブランチの料理を楽しむことができるようになりました。

予約が取れないという方は、やまと楽でもぜひ楽しんでみてくださいね。

【北千住】『旬の趣 凛』大将の人柄と空気感が心地いい

旬の趣 凛は、カウンターとテーブル席のアットホームな空間で、旬の食材が楽しめる 和食料理屋。

魚介や野菜など季節に合わせた日替わりのアラカルトからコース料理まで楽しめます。

大将の人柄と居心地のいい空間で、固定の常連客の多いのも納得。

予約必須なので、ぜひ早めに予約してくださいね。

【花畑】天ぷら しな川

住宅街の一角で営む天ぷら専門店。旬の魚介と野菜を揃え、薄い衣で揚げる天ぷらは、素材の香りが閉じ込められています。

旬の食材をはじめ、ふっくらとした穴子、甘みが引き立つ才巻海老、海老のすり身を詰めた椎茸など楽しむことができます。

【町家】Ramen にじゅうぶんのいち

「塩そば」が看板メニューのにじゅうぶんのいちは、スープは地鶏の丸鶏と胴ガラで取った清湯系。

だしは、昆布、鰹節、貝柱などの魚介ベースで、平打ち麺との相性もいい。

「札幌中華そば」は、北海道出身の主の郷愁が込められた味噌ベースの一杯が楽しめます。

＞＞Yahoo!ロコ

【亀有】吟八亭 やざ和

↓　お店の詳細はこちら　↓

食べログからチェックする

【亀有】ののくら

ののくらでは、独特の食感を追求するために、加水率の高い自家製麺を打っています。

スープは、老鶏の丸鶏と魚介が程よくブレンドされ丸味ある仕上がりとなっていて、塩はだしの旨みを味わえ、醤油は生姜の利いたふくよかな風味を堪能することができます。

＞＞Yahoo!ロコ

「ミシュランガイド東京 2021の購入はこちら！

ミシュランガイド東京2021は、2020年12月10日（木）に販売になりました。

ミシュランガイド東京2021掲載店まとめ

▼ミシュランガイド東京2021の全店▼

ミシュランガイド東京2021の全店一覧

▼ミシュランガイド東京2021　三つ星レストラン

【ミシュランガイド2021年が発表】３つ星を獲得したレストランを全店紹介

▼ミシュランガイド東京2021　二つ星レストラン

• 銀座、有楽町、築地、新橋、浜松町、田町
• 渋谷、青山、原宿
• 赤坂、六本木
• 自由が丘、恵比寿、神楽坂、浅草、上野

▼ミシュランガイド東京2021　一つ星レストラン

• 銀座、有楽町、築地
• 新橋、大門
• 新宿、代々木
• 渋谷、原宿、青山
• 赤坂、六本木、麻布
• 三軒茶屋、高円寺、下北沢、代々木上原
• 東京駅、丸の内、日本橋
• 神保町、浅草、押上、本郷
• 池袋、巣鴨、駒込
• 四ツ谷、神楽坂、飯田橋

▼ミシュランガイド東京2021　ビブグルマン

• 銀座、有楽町、築地
• 新橋、浜松町、田町、大井町、大森、蒲田
• 渋谷、青山、原宿
• 赤坂、六本木、麻布
• 飯田橋、四ツ谷、神楽坂
• 東京、日本橋、神田、水道橋
• 恵比寿、中目黒、目黒
• 新宿、代々木、大久保、高田馬場
• 自由が丘、三軒茶屋、二子玉川
• 人形町、門前仲町、葛西
• 池袋、巣鴨、駒込
• 下北沢、明大前、成城学園前
• 上野、浅草、日暮里、錦糸町、押上、新小岩
• 板橋、成増、赤羽、北千住、綾瀬、亀有